VIVEIRO DE OLIVEIRAS ARBOSANA
CARACTERÍSTICAS DA VARIEDADE ARBOSANA
O nosso viveiro comercializa mudas de azeitona Arbosana que se destacam pelo seu baixo vigor e boa adaptação a plantações superintensivas.
A produtividade desta variedade de azeitona é muito precoce (produção a partir dos dois anos) e é muito produtiva. Uma gestão adequada permite atingir produções médias superiores a 2,50 kg de azeite por hectare.
A oliveira Arbosana destaca-se por seu baixo vigor e boa adaptação a plantações superintensivas.
Variações da Produção: Não sofre variações, ou seja, produz regularmente todos os anos.
Floração: A floração desta variedade é tardia.
Vigor e porte da árvore: Árvore de baixo vigor e porte aberto.
Folha: Aa folhas são elípticas-lanceoladas, curtas e estreitas.
Doenças: A oliveira Arbosana é muito resistente ao repilo e resiste bem ao Verticillium e à mosca da azeitona. Resiste à seca pior que a Arbequina, tem pouca resistência ao frio e é sensível à tuberculose.
CARACTERÍSTICAS DA AZEITONA
A oliveira Arbosana apresenta boas características para produzir azeite em quantidade e qualidade.
Maturação: Época de maturação média (colhida três semanas após a Arbequina).
Dimensão do fruto: A azeitona Arbosana é pequena.
Formato: O seu formato é ovoide e ligeiramente assimétrico.
Cor da pele: A azeitona atinge a cor violeta na maturação.
Polpa: A proporção de polpa/caroço é baixa.
Rendimento: As azeitonas Arbosana têm uma resistência média. Na cultura em sebe, é possível obter rendimentos de 19% (excedendo a Arbequina em 2 pontos).
Colheita: Tem uma alta resistência ao desprendimento, superior à da Arbequina, pelo que o seu custo de reprodução é maior.
CARACTERÍSTICAS DO AZEITE
O azeite virgem extra da Arbosana, é frutado, persistente na boca e resistente ao ranço. O seu preço é geralmente mais elevado que o da Arbequina.
Sabor: O Azeite Virgem Extra Arbosana é adstringente na boca, com sabores doces, amargos e picantes de intensidade média-alta. Os sabores são bons.
Propriedades: O azeite Arbosana tem um alto teor em ácido oleico (74%). Além disso, possui um alto teor de polifenóis e outros compostos que o tornam resistente à oxidação.
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